Carottes râpées aux raisins secs et au cumin
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 10 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
4 carottes
1 oignon rouge
1 c. à soupe de graines de cumin
1 c. à soupe de raisins secs
2 c. à soupe de vinaigre de vin
2 c. à soupe d’huile de noix
sel, poivre
Valeur calorique pour 1 personne : 99 kcal.
Préparation
1 Trempez les raisins quelques minutes pour les réhydrater légèrement.
2 Epluchez et râpez les carottes.
3 P0elez l’oignon et ciselez-le finement.
4 Dans un saladier, préparez la sauce : mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
5 Ajoutez les carottes, le cumin, l’oignon ciselé et les raisins.
6 Mélangez bien et dégustez frais.
Dietetique
Voici de quoi refaire votre stock en provitamine A ou carotène ! En effet, la carotte est le légume le plus riche (7mg/100g). Cette vitamine permet notamment d’améliorer la vision, d’assurer une bonne croissance et de prévenir les maladies cardio-vasculaires ainsi que certains cancers. Elle a donc des propriétés anti-oxydantes qui la rendent bénéfique pour la santé. La carotte possède également des fibres qui ont une action efficace sur le transit intestinal. Les raisins secs sont très riches en sucre, n’en abusez pas ! Ils contribuent avec les graines de cumin à la saveur originale de cette recette.
Gratin de fruits au miel
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
2 c. à soupe de Bridelight 4% UHT fluide
2 prunes
1 poire
1 pomme
4 figues
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de poudre d’amande
5 cl de Muscat
Préparation
1 Préchauffez le four à 240° C
2 Lavez et coupez les fruits en gros morceaux
3 Mélangez la poudre d’amande avec la Bridelight, le miel et le Muscat
4 Disposez les fruits dans des ramequins
5 Nappez les fruits avec la préparation à base de mie
6 Enfournez pendant 15 min 7Dégustez chaud ou tiède
Dietetique
Valeur calorique pour 1 personne : 174 kcal
Astuces
Pour un dessert "dans l'air du temps", n’hésitez pas à utiliser des fruits de saison !
